Prosciutto crudo
Coscia di suino nazionale.
Taglio scoperto.
Carni
le grandi carni Cappola
Prosciutto crudo
Coscia di suino nazionale.
Taglio coperto.
Lombo
Busto di suino nazionale.
Taglio Bologna.
Filone
Lombo di suino nazionale.
Puro occhio.
Filettino
Lombo di suino nazionale.
Svelato.
Fondello
Coscia di suino nazionale.
Magro.
Spuntatura
Busto di suino nazionale.
Collo
Busto di suino nazionale.
Con osso.
Collo Disossato
Busto di suino nazionale.
Disossato.
Polpa di spalla
Spalla di suino nazionale.
Disossata.
Pancetta
Pancia di suino nazionale.
Rifilata.
Carnetta congelata
Busto di suino nazionale.
Lardo congelato
Busto di suino nazionale.
